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ADDETTO ALLA MACELLERIA

Corso riconosciuto dalla Regione Toscana con decreto 4786 dell’anno 2020

Dettagli del Corso

Il corso consente di acquisire le competenze tecnico professionali di addetto qualificato alla lavorazione delle carni: oltre a diventare specialista di prodotti alimentari carnei, sarai in grado di preparare elaborati gastronomici pronti per il consumo di cui curare anche la presentazione. Saprai consigliare e stimolare i clienti nel momento dell’acquisto, fornendo indicazioni sulla qualità e le caratteristiche dei prodotti in vendita.

Corsi in partenza 

EDIZIONE 2021

Inizio: 18/01/2021
Fine: 21/12/2021

Frequenza: lunedì, martedì e mercoledì dalle 18 alle 22

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Sede del corso

Le lezioni di teoria del corso si terranno presso
L’Agenzia Formativa La Bottega Toscana
Via San Gallo 55, 50129 Firenze

Requisiti di ingresso

Il corso è rivolto a tutti coloro che hanno compiuto la maggiore età ed abbiano adempiuto al diritto-dovere allo studio.

I candidati stranieri dovranno:

  • Dimostrare di essere in regola con la normativa in materia di immigrazione;
  • Dimostrare una conoscenza della lingua italiana non inferiore al livello A2 del quadro comune europeo di riferimento per le lingue.

Struttura del corso

La durata del corso è di ore 900 suddivise in: ·

  • 460 ore di attività didattica (lezioni in aula alternate con visite didattiche)
  • 410 ore di tirocinio (svolto direttamente sul campo, con gruppi di turisti, dietro la nostra supervisione)
  • 30 ore di accompagnamento/orientamento

Contenuti Generali

  • Lavorazione e Confezionamento

  • Saperi di base dell’arte del macellaio

  • Sicurezza e Igiene nei luoghi di lavoro

  • Preparazione prodotti freschi e insaccati

  • Approvvigionamenti e Magazzino

  • Commercializzazione prodotti

  • Elementi di tecniche di comunicazione

  • Basi etico-culturali del lavoro e del ruolo professionale

  • Stage

Modalità di presentazione della domanda

I candidati sono accettati al corso previa presentazione della domanda di iscrizione e accertamento dei requisiti di accesso. Il candidato dovrà presentare:

  1. Domanda di iscrizione al corso;
  2. Copia del documento di identità.

I cittadini stranieri, oltre alla documentazione sopra indicata, dovranno presentare:

  1. Regolare permesso di soggiorno (cittadini extra-comunitari)

Costo e modalità di pagamento

La quota a carico dei corsisti sarà di € 3.300,00.

Modalità di pagamento della quota:

  • Pagamento della quota di iscrizione pari a 275 euro + 11 rate da 275 euro da versarsi entro il 5 dei mesi di Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Ottobre, Novembre, Dicembre.

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sEDE DEI CORSI

Via San Gallo, 55 – 50121 – Firenze

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+39 055 3840638

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info@labottegatoscana.net

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